Clik here to view.
Geroosterde groenten met noten en geitenkaas
Ingrediënten voor 4 personen: 300 gram broccoliroosjes 400 gram pompoen of wortel 2 uien, in partjes 250 gram kastanjechampignons 2-3 eetlepels olijfolie 4 takjes tijm 150 gram zachte geitenkaas, in...
View ArticleClik here to view.
Hazenpeper
Ingrediënten voor 6-8 personen: circa 750 gram panklaar vlees voor hazenpeper (bij de poelier) ½ fles rode wijn 1½ takje tijm 3 kruidnageltjes 2 laurierblaadjes ½ afgestreken eetlepel zwarte...
View ArticleClik here to view.
Sauce piquante (pikante saus)
Ingrediënten: 1 ui 2 teentjes knoflook 1 groene paprika 1 rode peper 2 stengels bleekselderij 25 gram bloem 1 blikje tomatenblokjes ¼ liter kippenbouillon 1 eetlepel Cajunkruiden ½ citroen Bereiding:...
View ArticleClik here to view.
Paprikasoep met grote garnalen
Ingrediënten voor 6 personen: 3 rode paprika’s 1 grote ui 2 teentjes knoflook 1 middelgrote wortel 3 bosuitjes 3 eetlepels olie 3 theelepels paprikapoeder 1 blikje tomatenpuree 1½ liter kippenbouillon...
View ArticleClik here to view.
Griekse aardappel-tuinbonensoep
Ingrediënten voor 4 personen: 1 (rode) ui 2 teentjes knoflook 500 gram geschilde kruimig kokenden aardappelen 2 eetlepels olijfolie 450 gram diepvries tuinbonen 8 dl groentebouillon (van tablet) 1 dl...
View ArticleClik here to view.
Bouillabaisse
Ingrediënten voor 4-6 personen: 750 gram zeevis (bijvoorbeeld schelvis, tong, griet, rode poon) 200 gram mosselen 100 gram garnalen Voor de bouillon: 1 flinke ui 1 prei ½ winterwortel laurierblaadjes 8...
View ArticleClik here to view.
Aardappelkroketjes met champignons en spek
Ingrediënten voor 4 personen: 1 kg aardappelen zout en versgemalen peper 4 eieren 75 gram boter 250 gram champignons 1 ui 1 teentje knoflook 150 gram gesneden ontbijtspek mespunt tijmpoeder zout en...
View ArticleClik here to view.
Gegratineerde asperges
Ingrediënten voor 4 personen: 1 kg groene asperges 1 grote ui 1 teentje knoflook 200 gram magere spekreepjes zout en versgemalen peper 1 eetlepel olijfolie 1 glas droge witte wijn 4 eetlepels...
View ArticleClik here to view.
Zomers stoofpotje met gehaktballetjes
Ingrediënten voor 4 personen: 2 eetlepels olie 1 schaal runderballetjes (ca. 300 g, biologisch) 2 uien, in smalle partjes 1 rode paprika, grof gesneden 1 courgette, in halve plakjes 1 blik...
View ArticleClik here to view.
Souvlaki van varkenshaas
Ingrediënten voor 4 personen: 2 eetlepels olijfolie 1 teen knoflook 1 eetlepel paprikapoeder 2 eetlepels gedroogde oregano 300 g varkenshaas 2 kleine uien Bereiding: Maak een marinade van 2 el...
View Article